Tochitura De Porc La Ceaun
Tochitura De Porc La Ceaun. Se pune untura in ceaun sa se incinga, se adauga slanina taiata felii si se lasa sa se topeasca la foc potrivit. Cand e gata luati ceaunul de pe foc si puneti sa faceti mamaliga dar sa fie mai moale.(apa se pune la fiert cu putina sare si o mana de faina de malai.cand. Pregatim carnea de porc pe care o spalam si taia bucatele. Astăzi am pregătit friptură de porc în ceaun (preferata mea). Se pune carnea de porc taiata si se lasa pana se rumeneste, se pun si carnatii si muschiul.
Tochitura se face usor si nu e multa bataie de cap cu ea. Încinge un ceaun la foc mare și toarnă ulei în el. Fleica de porc 1500 g ar fi bucata cea mai potrivita pentru tochitura, cu suficienta grasime si carne, sare 1 lingurite, piper negru macinat 0.5 lingurite, frunza de dafin 1 buc, usturoi (catei) 4 buc, ceapa alba 1 buc, boia ardei dulce sau iute 1 lingurite optional. Pentru prepararea acestei retete am ales sa folosesc pulpa de porc si pulpa de vita pentru ca aceasta carne fierbe un pic mai greu si nu este foarte grasa. Tochitura din maruntaie de porc pentru iubitorii preparatelor cu carne.
Pregatim carnea de porc pe care o spalam si taia bucatele.
Cea mai buna tochitura de porc , este cea facuta la ceaun, dar in lipsa se poate folosi si o cratita cu fundul dublu. Friptură de porc la tavă. Amestecati de cateva ori in. Reteta traditionala, veche, de tochitura de porc cu mamaliguta. In acelasi ceaun am turnat apoi un strop de vin alb, am aruncat vreo cinci catei de usturoi, o ceapa, un morcov, un ardei rosu iute, doua frunze de dafin, vreo 3 linguri de suc proaspat de rosii, cateva boabe de piper negru, o crenguta de cimbru.
Tochitura din maruntaie de porc pentru iubitorii preparatelor cu carne. Ingrediente tochitura de porc 600 gr ceafa de porc 250 gr fleica (carnoasa) 150 gr costita (proaspata) 100 gr carnati (usor afumati; Tot ce pot sa zic e ca iese nemaipomenita… 1 kg pulpa de porc dezosata. Reteta traditionala, veche, de tochitura de porc cu mamaliguta. Fleica de porc 1500 g ar fi bucata cea mai potrivita pentru tochitura, cu suficienta grasime si carne, sare 1 lingurite, piper negru macinat 0.5 lingurite, frunza de dafin 1 buc, usturoi (catei) 4 buc, ceapa alba 1 buc, boia ardei dulce sau iute 1 lingurite optional.
Gramaj:200g/150g preparat din spată de porc, carnați de casă afumați, pastă de tomate, usturoi, condimente.
Mie imi plac retetele vechi, autentice, de aceea reteta de tochitura de porc de mai jos este simpla si contine doar carne si organe de porc gatite incet in. Tochitura dobrogeana, bucovineana sau tochitura de porc cu ceapa si bulion este o friptura cu sos, facuta la ceaun. Fă o tochitură de porc după cea mai simplă și rapidă rețetă! Mod de preparare tochitura de porc cu carnati. In acelasi ceaun am turnat apoi un strop de vin alb, am aruncat vreo cinci catei de usturoi, o ceapa, un morcov, un ardei rosu iute, doua frunze de dafin, vreo 3 linguri de suc proaspat de rosii, cateva boabe de piper negru, o crenguta de cimbru.
Carne de porc la ceaun, tochitura de porc, pomana pocului, sarmale de porc in foi de varza murata, mancaruri traditionale romanesti pe care le cauti oricand si le mananci cu placere si satisfactie. Ceapa se caleste in ulei pana se aureste. In acelasi ceaun am turnat apoi un strop de vin alb, am aruncat vreo cinci catei de usturoi, o ceapa, un morcov, un ardei rosu iute, doua frunze de dafin, vreo 3 linguri de suc proaspat de rosii, cateva boabe de piper negru, o crenguta de cimbru. Pregatim carnea de porc pe care o spalam si taia bucatele. Ingrediente pentru tochitura de porc.
Pulpa de porc, 4 carnati de casa (eu am avut carnati pentru gratar), 2 cepe potrivite, 1 ardei gras rosu, bulion (eu am pus pasta de ardei rosu), sare, piper, 4 catei usturoi, 1 cana vin, cimbru, 2 foi de dafin.
Tot ce pot sa zic e ca iese nemaipomenita… 1 kg pulpa de porc dezosata. Pune un ceaun la foc mare cu 2 linguri de ulei. Merge perfect cu o porție fierbinte de mămăliguță și un ou ochi trântit deasupra! Carnea se spala si se taie cuburi potrivite, cam de 3. Gulasul unguresc de porc si vita este o reteta foarte gustoasa si satioasa si se face extraordinar la ceaun.
Posting Komentar untuk "Tochitura De Porc La Ceaun"